whey protein สําหรับคนผอม

whey protein สําหรับคนผอม

whey protein สําหรับคนผอมwhey protein สําหรับคนผอม ในตรงนี้จะขอเกริ่นถึงส่วนของหางน้ำนม (whey) ก่อนเป็นลำดับแรกว่ากว่าจะมาเป็นเวย์โปรตีนจำเป็นต้องผ่านวิธีการอะไรบ้างผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อยอาจเคยทราบมาบ้าง คำว่า หางนม เคซีน และ เวย์โปรตีน โดยส่วนของหางนม นั้นเป็นส่วนที่ได้จากการแบ่งย่อยของไขมันออกมาจากสินค้าเนยแข็งหรือนม โดยการทำการแยกส่วนประกอบชนิดคาร์โบไฮเดรตแล้วก็ไขมันออกไป เหลือไว้เพียงแค่ส่วนที่เป็นประโยชน์หมายถึงส่วนของโปรตีนเพียวๆที่ผ่านกรรมวิธีการเปลี่ยนสภาพให้อยู่ในรูปแบบผง

สามารถเก็บและเอามาชงผสมกับน้ำประทานได้อย่างง่าย whey protein ซื้อที่ไหน รวมทั้งสะดวกเลยเกิดเป็นที่มาของสินค้าเวย์โปรตีนที่วางขายอยู่ตามท้องตลาดอย่างล้นหลามและก็เป็นที่นิยมรวมทั้งเคยชินกันดีในแวดวงของนักกีฬาเพาะกายคนที่บริหารร่างกายเพิ่มกล้ามเนื้อและก็ลดไขมัน ผู้ที่ต้องการเพิ่มปริมาณโปรตีนภายในร่างกาย บุคคลที่ดูและรูปร่างแล้วก็ลดและก็ควบคุมน้ำหนัก รวดเร็วทันใจ สารอาหารที่มีคุณประโยชน์นอกจากนั้น เวย์โปรตีน ก็มีให้เลือกหารับประทานมากมายตามความพอใจแล้วก็สิ่งที่มีความต้องการที่เฉพาะ

ในแต่ละบุคคลมีการเพิ่มอีกในส่วนของ สารอาหารเข้าไปในเวย์โปรตีนเพื่อให้ตอบโจทย์คนซื้อเยอะขึ้นเรื่อยๆ อาทิเช่น กรดอะมิโนต้อง โปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมี วิตามินแร่ธาตุ แคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัสเป็นต้น โดยหลักสำคัญของร่างกายมนุษย์มีระบบในร่างกายและกลไกลการดำเนินการสามารถซับสารอาหารเพื่อสามารถรับสารอาหารได้โดยตลอดและตรงตามสมควรของร่างกายของแต่ละคน แต่ เวย์โปรตีนถือได้ว่าเป็นอาหารที่เป็นประโยชน์สูงเพราะว่าอุดมไปด้วยโปรตีนที่มีคุณภาพสูง ทั้งเต็มไปด้วยสารสำคัญ

แล้วก็กรดอะมิโนจากบทความและก็งานวิจัยที่มีการทำการค้นคว้ามาโดยมีเวย์โปรตีนไม่ถึง 1%ในน้ำนมต่อจากนั้นมีการนำไปผ่านขั้นตอนการทำให้โปรตีนเข้มข้นขึ้นก่อนที่จะมาเป็นผลิตภัณเสริมของกินที่ใช้กิน และนิยมกันอย่างแพร่หลายในกลุ่ม คู่รักสุขภาพและนักกีฬาเพาะกายหรือคนที่บริหารร่างกายเป็นประจำบางทีอาจรวมถึงผู้ที่ออกกำลังกายอย่างเอาจริงเอาจังเพื่อเปลี่ยนรูปร่างแล้วก็ดูแลร่างกายตนเอง ในวงการผู้ฝึกสอน ฟิตเนสโดยได้รับการยอมรับกันมาก ว่าเวย์โปรตีนจัดว่าเป็นอาหารเสริม ได้รับการยินยอมรับมากในวงการของผู้รักสุขภาพ
เวย์โปรตีนลดหุ่นได้จริงๆหรือเมื่อเอ๋ยถึงเวย์โปรตีน บางทีอาจจะยังมีอีกผู้คนจำนวนมากที่ยังไม่เคยทราบว่ามันคืออะไร ก่อนที่เราจะมาเข้าเนื้อหาในเรื่องเวย์โปรตีนลดน้ำหนักกัน ผมจะขอชี้แจงลักษณะของเวย์กันก่อนนะครับบทความยาวไป สำหรับคนที่ไม่ค่อยมีเวลาอ่านนะครับ พวกเราย่อมาให้แบบสั้นๆ2 ข้อขอรับ

1.เวย์โปรตีนลดน้ำหนักได้ เนื่องจากว่าไขมันน้อย โปรตีนสูง (เฉพาะกลุ่มคนบริหารร่างกาย)

2.เวย์โปรตีนลดความอ้วนไม่ได้ เนื่องจากหากว่าทานเวย์โปรตีนโดยที่ไม่ออกกำลังกาย ก็เสมือนการทานโปรตีนธรรมดาครับ

เวย์โปรตีน เป็น แหล่งโปรตีนคุณภาพ ที่เต็มไปด้วยสารอาหาร ที่สกัดได้จากนมวัว ซึ่งจะสกัดออกมาเฉพาะโปรตีนเท่านั้น และก็นำมาผ่าน วิธีทำให้แห้งและก็ทำให้เป็นผง ต่อไปนี้ถ้าเกิดเราจะใช้เวย์โปรตีนเพื่อลดความอ้วน ก็จำเป็นต้องบอกก่อนเลยว่าเวย์สามารถใช้ลดน้ำหนักทั้งได้และไม่ได้ครับผม

สุดท้ายแล้วเวย์โปรตีน บางครั้งอาจจะไม่ได้เหมาะกับคนทุกคนผมต้องการให้ทุกคน มองดู เวย์เป็นอาหารเสริมที่จะมาช่วยในการออกกําลังกายให้ได้ประสิทธิ์ภาพเยอะขึ้นเรื่อยๆ

เวย์โปรตีน คอนเซนเทรท (Whey Protein Concentrate) มีความเข้มข้นอยู่ประมาณ 70-80%เป็นผุยผงสีครีมอ่อน โดยมีกลิ่นแล้วก็รสตามธรรมชาติคล้ายกับนม อุดมไปด้วยด้วยกรดอะมิโนครบอีกทั้ง 20 ชนิด แล้วก็กรดอะมิโนจำเป็นต้องอีก 8 จำพวกที่ร่างกายไม่สามารถที่จะสร้างขึ้นมาเองได้ ทำให้กล้ามใหญ่ขึ้น คุ้มครองปกป้องการรับเชื้อ แล้วก็เสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายอีกต่างหาก เวย์โปรตีนชนิด WPC ได้จากเวย์โปรตีนที่ได้จากเพราะเหตุว่ากรรมวิธีการสกัดที่น้อยก็เลยทำให้มีจำนวนแล็คโตสอยู่พอควร ด้วยเหตุดังกล่าว เวย์โปรตีนชนิดนี้ก็เลยไม่เหมาะสมกับผู้ที่แพ้นมวัวมหาศาล

เวย์โปรตีน ไอโซเลต (Whey Protein Isolate)ได้จากการนำเวย์โปรตีน คอนเซนเทรทมาผ่านแนวทางการผลิตเพิ่ม ทำให้มีความเข้มข้นของโปรตีนสูงขึ้นไปอีก มากกว่า 90% โดยลักเป็นผงสีครีมอ่อน แล้วก็มีกลิ่นธรรมชาติแบบนมเหมือนกัน ทำให้ผู้ที่แพ้แลคโตสในนมวัวสามารถทานได้ตามธรรมดาโดยไม่มีอาการแพ้

เวย์โปรตีน ไฮโดรไลซ์ (Hydrolyzed Whey Protein)เป็นเวย์โปรตีนแบบที่ 1 แล้วก็2 ที่ผ่านกรรมวิธีการไฮโดรไลซ์ ทำให้โมเลกุลของเวย์โปรตีนที่มีขนาดใหญ่ ถูกย่อยจนถึงเป็นเปปไทด์ ทำให้มีโปรตีนบริสุทธิ์มากถึง 100% ซึ่งมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์กล่าวว่า เวย์โปรตีนรูปแบบของเปปไทด์นั้นร่างกายจะดูดซึมได้ดีที่สุด

ซึ่งมีการวิจัยทำให้เห็นว่าโปรตีนช่วยส่งเสริมสภาวะโภชนาการ ทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้นแนวทางการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน แล้วก็ทำให้คุณภาพชีวิตของผู้เจ็บป่วยโรคมะเร็งดีขึ้นได้ คนที่แพ้นมวัวก็สามารถทานได้เหมาะกับการเทรนนิ่งและก็ด้วยแนวทางการผลิตที่มีความสลับซับซ้อน ทำให้เวย์โปรตีนจำพวกนี้ราคาแพงสูงสูงที่สุด

Whey Protein Isolate (WPI) มีโปรตีน 90%: เหมาะกับผู้ที่แพ้แลคโตสในนมเป็นการนำ WPC มาทำให้บริสุทธิ์มากยิ่งขึ้น ทำให้จำนวนแลคโตสรวมทั้งไขมันที่ผสมมานั้นต่ำลง โดยส่วนมากจะมีแลคโตสและก็ไขมันคละเคล้ามาแค่ 0.5% เพียงแค่นั้น การแพ้นมนั้นมีเหตุมาจากสองกรณี กรณีแรกคือแพ้แลคโตส ซึ่งกรณีบุคคล ที่แพ้แลคโตสนั้นสามารถทาน WPI ที่มีจำนวนแลคโตสต่ำได้ สำหรับ ในกรณีที่สองคือ แพ้โปรตีนในนม เพราะ WPI เป็นเวย์ที่สกัด มาเข้มข้นที่สุด โดยเหตุนี้บุคคลที่ แพ้โปรตีนในนมจะไม่สามารถที่จะทาน WPI ได้

Whey Protein Hydrolysate (WPH) มีโปรตีนมากถึง 95%: เหมาะกับการเทรนนิ่งเป็นการนำเวย์ (ส่วนมากเป็น WPI) มาทำย่อยเพื่อ มีสายโปรตีนที่สั้นลงกว่าเดิม ซึ่งโปรตีนสายที่สั้นลงกว่าเดิมนั้นจะช่วยทำให้เวลาคราวร่างกายใช้เพื่อสำหรับการย่อยโปรตีนที่ทานนั้นลดลง นอกเหนือจากนั้นการที่โปรตีนเดิมถูกย่อยให้สั้นลงนั้นส่งผลดีอีกอย่างเป็นโปรตีนที่มีใน WPH นั้นถูกเปลี่ยนสภาพไปจนกระทั่งไม่สามารถที่จะกระตุ้นแล้วส่งผลให้มีการเกิดอาการแพ้โปรตีนในนมได้อีก

จึงทำให้บุคคลที่แพ้โปรตีนในนมนั้นสามารถทาน WPH ได้อย่างไม่เกิดอาการแตกต่างจากปกติข้อผิดพลาดของ WPH เพราะเหตุว่าเป็นเวย์ที่ผ่านกรรมวิธีเยอะที่สุด ทั้งยังการสกัดให้บริสุทธิ์แล้วก็การย่อยให้เป็นโปรตีนสายสั้นๆก็เลยทำให้ WPH ราคาแพงสูงยิ่งกว่าเวย์ชนิดอื่นๆจุดแข็งของเวย์โปรตีน คือ จะมีกรดอะมิโน Branched-chain Amino Acids (BCAAs) สูง โดยเฉพาะกรดอะมิโนที่เรียกว่า Leucine ที่จะเข้ามาช่วยสร้างเสริมความแข็งแรง และก็สร้างมวลกล้ามเพื่อลดไขมันนั่นเอง แม้กระนั้นเวย์ก็มีน้ำตาลแลคโตสที่อาจทำให้เพื่อนๆหลายคนท้องร่วงได้ ถ้าเราแพ้หรือร่างกายไม่สามารถที่จะย่อยน้ำตาลแลคโตสได้

เวย์โปรตีน จำต้องกินไหม?อย่างที่ผมแนะนำไปครับว่า หากเป้าหมายของพวกเรา คือ อยากมีหุ่นที่ลีนๆหรือต้องการลดไขมันเพื่อให้เรามั่นอกมั่นใจและกระหยิ่มใจมากเพิ่มขึ้นเพื่อนพ้องๆควรตั้งเป้าไว้เลยว่า ใน 1 วัน เราควรจะกินโปรตีนให้ได้ 1.5-2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 โลอีกอย่างครับผม ไม่ว่าเราจะบริหารร่างกาย หรือเปล่าออกกำลังกายก็ตาม เพื่อนพ้องๆควรรับประทานโปรตีนต่อวันให้เพียงพอ ด้วยเหตุว่าโปรตีนมีส่วนสำคัญมากในรักษาน้ำหนัก แล้วก็เปอร์เซ็นต์ไขมันภายในร่างกายให้คงที่นอกเหนือจากนั้นโปรตีนยังมีสาระฯลฯ

เป็นต้นว่าช่วยให้พวกเราอิ่มท้องนานขึ้น ซึ่งจะช่วยลดความอยากอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งจังค์ฟู้ดช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อและก็มวลกระดูก ซึ่งบางทีอาจจะลดลงเรื่อยเมื่อพวกเราแก่ขึ้น รวมทั้งร่างกายได้รับโปรตีนไม่พอเพิ่มความแข็งแรงให้กับภูมิคุ้มกันของร่างกาย ไม่ให้เราป่วยรวมทั้งติดโรคง่ายช่วยในเรื่องที่เกี่ยวข้องกับการนอนหลับสนิท รวมทั้งลดอาการเหวี่ยงวีนช่วยให้สุขภาพผม สุขภาพผิว รวมทั้งเล็บแข็งแรงขึ้นโปรตีนจะช่วยทำให้ร่างกายฟื้นฟูตนเองได้ดิบได้ดีขึ้น หลังออกกำลังกายผมเสนอแนะว่า ถ้าสหายๆผู้ใดกันได้รับโปรตีนจากอาหารพอเพียงแล้ว ตัวอย่างเช่น อาหารทะเล ปลา เต้าหู้ เทมกระเป๋า และก็เนื้อสัตว์ติดมันน้อย

พวกเราก็ไม่มีความจำเป็นที่จะต้องซื้อเวย์โปรตีนมากินเพิ่มเลยนะครับแต่ถ้าเกิดเพื่อนพ้องๆคนไหนกันแน่ที่รับประทานอาหารโปรตีนสูงน้อยเกินไป ซึ่งอาจจะมีการเกิดจากการที่ไม่ค่อยมีเวลาเตรียมอาหาร เราก็อาจจะซื้ออาหารเสริมโปรตีน ยกตัวอย่างเช่น เวย์โปรตีน มาเพิ่มได้ครับอาหารเสริมโปรตีน มิได้มีเพียงแค่เวย์เพียงอย่างเดียวที่จริงแล้ว อาหารเสริมโปรตีน หรือ Protein Powder มิได้มีแค่เวย์โปรตีนเพียงอย่างเดียว เรายังสามารถเลือกโปรตีนที่ได้จากพืชและก็สัตว์ด้วย ยกตัวอย่างเช่น

CASEIN PROTEINเคซีนหมายถึงอาหารเสริมโปรตีนชนิดหนึ่งคล้ายๆเวย์โปรตีน แม้กระนั้นมีจุดแข็งตรงที่ร่างกายเราจะใช้เวลาสำหรับในการซึมซับเคซีนยาวนานกว่า ซึ่งจะช่วยให้พวกเราอิ่มท้องเป็นเวลานานกว่าการกินเวย์โปรตีนนั่นเอง

COLLAGENต่อมาคอลลาเจน ที่สร้างมาจากปลารวมทั้งโค ก็เป็นอีกหนึ่งอาหารเสริม โปรตีนที่เป็นที่นิยมมากมายๆ ในช่วงเวลานี้ เพราะเหตุว่าคนจำนวนไม่น้อยเชื่อว่ามีส่วนช่วยทำให้ ผิวสวยรวมทั้งสุขภาพดี ในความเป็นจริงแล้ว สำหรับในการใช้คอลลาเจน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Type II Collagen เราควรจะรับประทาน เพื่อช่วยให้สุขภาพ ข้อต่อต่างๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งเข่า ให้แข็งแรงขึ้นแค่นั้น แล้วก็เพื่อได้ประสิทธิภาพที่ดีครับ เราก็ควรจะกินพร้อมทั้งวิตามินซีไปพร้อมกันด้วยสิ่งสำคัญก็คือ

เพื่อนฝูงๆควรจะเลือกซื้อจาก ผู้ผลิตที่น่าเชื่อถือ อย่ามองเพียงแค่ ราคาเพียงอย่างเดียว เพราะว่ามันอาจจะมีวัตถุเจือปนได้ โดยเฉพาะโลหะหนัก ยกตัวอย่างเช่น ดีบุก รวมทั้งสังกะสี เป็นต้นสำหรับคอลลาเจน ผมไม่เสนอแนะให้กินเพื่อผิวสวย หรือซื้อมากินเป็นอาหารเสริม เพื่อได้โปรตีนมากขึ้นเรื่อยๆเหมือนเวย์โปรตีนโน่นเป็นด้วยเหตุว่าคอลลาเจนไม่ใช่ โปรตีนที่สมบูรณ์ และก็งานศึกษาเรียนรู้วิจัย ก็ยืนยันมาเลยขอรับว่า คอลลาเจนหมายถึง“Junk Protein” นั่นเองครับผม

PLANT-BASED PROTEINถัดมานะครับ สำหรับสหายๆผู้ใดกันแน่ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ ก็บางทีอาจจะเลือกโปรตีนซึ่งได้มาจากพืช 100% มากินเสริมได้ อย่างเช่นโปรตีนถั่วเหลือง (Soy Protein) ที่มีโปรตีนสูง แต่ปราศจากไขมันอิ่มตัว และก็คอเลสเตอรอล แถมร่างกายเราสามารถย่อยและซับเจริญอีกด้วย

กลับหน้าหลัก

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *