อาหารเสริมจากธรรมชาติช่วย บำรุงสมอง และระบบประสาท

บำรุงสมอง

บำรุงสมอง คุณสามารถเริ่มดูแลสุขภาพร่างกายของตัวเองได้ง่ายๆ เพียงเริ่มจากการทานอาหารที่ดีและมีประโยชน์ เพราะนอกจากการเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์จะช่วยให้ร่างกายของคุณสามารถดูดซึมวิตามินบำรุงจากสารอาหารได้ดีมากยิ่งขึ้นแล้ว สารอาหารจากธรรมชาติ ยังมีส่วนช่วยบำรุงสมองและช่วยให้เซลล์ประสาทแข็งแรงมากยิ่งขึ้นอีกด้วย เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เรามาทำความรู้จักกับวิตามินบำรุงสมองจากธรรมชาติที่มีส่วนช่วยให้ระบบประสาทและสมองของคุณสามารถทำงานได้ดีที่สุดกัน

เริ่มต้นได้ง่ายๆ เพียงแค่เริ่มต้นจากการทานอาหารที่ดี มีประโยชน์ ร่างกายก็จะดูดซึมเหล่าวิตามินบำรุงได้ดีมากยิ่งขึ้น เรามาลองทำความรู้จักกับอาหารเหล่านั้นดูค่ะ

ถั่วเหลือง

ช่วยบำรุงประสาทให้แข็งแรง ช่วยเรื่องความจำให้ดียิ่งขึ้น ถั่วเหลืองเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากถั่วเหลืองจะอุดมไปด้วยวิตามินบีหลากหลายชนิด ที่มีส่วนช่วยในการบำรุงประสาทและสมองให้แข็งแรงมากขึ้นแล้ว ยังมีสารไฟโตรเจนที่เป็นเหมือนวิตามินบำรุงสมองชั้นดี ที่ช่วยให้เซลล์ประสาทแข็งแรงและช่วยให้ระบบความจำดีขึ้นอีกด้วย

ผักใบเขียว

ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยเพิ่มความจำให้ดียิ่งขึ้น เวย์ โปรตีน TMT ผักใบเขียวชนิดต่างๆ อุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี อี แร่ธาตุ และใยอาหาร มีส่วนช่วยเสริมสร้างและควบคุมการทำงานของร่างกาย และยังมีวิตามินบำรุงสายตาที่ช่วยให้ระบบประสาทและสมองแข็งแรง นอกจากนี้ผักใบเขียวยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยช่วยเพิ่มความจำให้ดียิ่งขึ้นอีกด้วย

กระเทียม

ช่วยให้อารมณ์ดี ชะลอวัย ลดความเครียดได้ดีเชียวน้า กระเทียม มีสารอาหารหลายหลายชนิดที่ดีต่อร่างกาย โดยเฉพาะวิตามินบีรวมที่ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง นอกจากนี้ในกระเทียมยังมีวิตามินเอ ที่มีวิตามินช่วยบำรุงสายตาและชะลอความเสื่อมของเซลล์ประสาทให้ทำงานได้ดียิ่งขึ้น

ไข่

ทานง่าย อุดมไปด้วยโปรตีน สารอาหารเพียบ แถม ช่วยเรื่องความจำได้ดีเยี่ยม ไข่ ทานง่าย อุดมไปด้วยโปรตีน สารอาหารเพียบ แถม ช่วยเรื่องความจำได้ดีเยี่ยม ที่อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน เอ ดี อี และ บี 12 นอกจากนี้ยังมีสารโคลีนที่มีส่วนสำคัญต่อการทำงานของประสาทและสมอง แถมช่วยเรื่องความจำได้ดีเยี่ยม

ปลา

ดีต่อสมองเป็นที่สุดด แถมยังมีวิตามินช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้ดีอีกด้วยนะคะ ปลา เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน และวิตามินบี12 ที่ดีต่อระบบประสาทและสมองมากที่สุด แถมยังมีวิตามินที่ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย

ใบบัวบก

หลายคนทราบถึงสรรพคุณว่าช่วยแก้ช้ำใน มีฤทธิ์เย็น ช่วยในดรื่องการบำรุงสมองได้ดีทีเดียว ใบบัวบก พืชสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เนื่องจากมีวิตามินเอ และวิตามินบีรวมที่มีวิตามินบำรุงสายตา อีกทั้งยังช่วย บำรุงระบบประสาทและสมอง ช่วยแก้ช้ำใน มีฤทธิ์เย็น ช่วยในเรื่องการบำรุงสมองได้ดีทีเดียว

การที่เราจะมีสุขภาพที่ดีได้นั้น ประกอบไปด้วยปัจจัยหลายอย่าง ทั้งการทานอาหารที่ดีและมีประโยชน์ อย่างการออกกำลังกาย การพักผ่อนให้เพียงพอ ทั้งหมดนี้สามารถช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้

สารอาหารอะไรบ้างที่ทำให้สมองเราฟิต และจะเลือกทานอะไรกันดี?

สารอาหารที่มีส่วนช่วยบำรุง สนับสนุนการทำงาน whey และชะลอความเสื่อมของสมอง ได้แก่ วิตามินชนิดต่าง ๆ โดยเฉพาะวิตามินบี 1 บี 6 บี 12  วิตามินซี และวิตามินอี ซึ่งมีอยู่ในอาหารหลายประเภท ดังนี้
  • วิตามินบี1 มีมากในอาหารจำพวก ข้าวแข็งๆ ไข่แดง ปลา ถั่วเหลือง
  • วิตามินบี6 แนะนำให้รับประทาน ไข่ เนื้อสัตว์ จมูกข้าว ข้าวโพด กล้วย
  • วิตามินบี12 จะช่วยสนับสนุนการทำงานของกระแสประสาท ทำให้ความจำระยะสั้นดีขึ้น ลดความเสี่ยงการเป็นโรคอัลไซเมอร์ในผู้สูงอายุราว 4 เท่า อาหารที่เหมาะสมประกอบด้วย ไข่ เครื่องในสัตว์ นม เนื้อสัตว์อื่นๆ ที่มีไขมันต่ำ
  • วิตามินซี มีส่วนช่วยต้านอนุมูลอิสระ พบในผลไม้จำพวกกีวี่ ฝรั่ง มะละกอ ผักคะน้า ผักกวางตุ้ง
  • วิตามินอี มีมากในผักคะน้า ผักโขม ถั่ว อัลมอนด์ น้ำมันรำข้าว ธาตุเหล็ก ซึ่งจะช่วยส่งออกซิเจนเลี้ยงสมอง
“งดไขมัน คาร์โบไฮเดรต และไข่แดง” ที่เข้าใจผิด!!!
ยังมีความเข้าใจผิดในการเลือกรับประทานอาหารหลายประเภท เพราะคิดว่าอาหารเหล่านั้นส่งผลกระทบต่อร่างกายมากกว่าก่อให้เกิดประโยชน์ คุณเอกสิทธิ์กล่าวและเพิ่มเติมว่า โดยเฉพาะอาหารประเภทไขมัน คาร์โบไฮเดรต และไขแดง ซึ่งจริงๆ แล้วอาหารทั้ง 3 ประเภทนี้มีความสำคัญมากกว่าส่งผลกระทบต่อร่างกาย หากได้รับในปริมาณที่เหมาะสม

งดไขมัน ดีจริงหรือ?
ร่างกายคนเรายังต้องการไขมัน และโครงสร้างสมองก็มีไขมันอยู่ถึง 60% whey protien TMT การรับประทานอาหารที่เป็นแหล่งไขมันที่ดีจะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและสร้างความแข็งแรงให้เซลล์สมอง อาหารที่ให้โอเมก้า 3 สูง ประกอบด้วย ปลาทะเล เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาทู ปลาน้ำจืด เช่น ปลาดุก ปลาช่อน ปลาจะระเม็ด รวมถึงไข่แดง สาหร่ายทะเล เมล็ดเซีย เมล็กฟักทอง งา น้ำมันมะกอก น้ำมันทานตะวัน อาหารเหล่านี้ล้วนมีส่วนประกอบของไขมันดีซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

งดคาร์โบไฮเดรต ดีจริงหรือ?
สาวๆ ที่กลัวอ้วนต้องการลดแป้งเป็นอย่างแรก แน่นอนสิ่งที่นึกถึงคือ “คาร์โบไฮเดรต” ใช่ไหม แต่คุณรู้หรือไม่ว่า สมองยังต้องใช้น้ำตาลกลูโคสจากคาร์โบไฮเดรตที่เรารับประทาน ดังนั้นถ้าจะงดเสียทุกอย่างคงไม่ได้ การที่ร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตในรูปของน้ำตาลกลูโคสในปริมาณที่ไม่เพียงพอ อาจทำให้ประสิทธิภาพการทำงานของสมองลดลงมีอาการหาวนอน เพลีย หน้ามืด ใจสั่น เพราะได้รับพลังงานไม่เพียงพอ  นอกจากนี้ ก็ควรทานข้าวกล้อง เผือก มัน ข้าวโพด ธัญพืช ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานคุณภาพที่ร่างกายต้องการ
ควรงดไข่แดงจริงหรือ?
ไข่แดงเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่ง ที่เราพบว่า หลายคนมักเลี่ยงที่จะรับประทาน การทำงานของสมอง ต้องอาศัยโปรตีน วิตามิน และเกลือแร่ การรับประทานอาหารที่หลากหลาย ในสัดส่วนเหมาะสม และสมดุลเป็นสิ่งสำคัญ ไม่ใช่เน้นอย่างใดอย่างหนี่ง แล้วละเลยส่วนอื่น อาหารจากพืชและสัตว์จำพวกไข่แดง เครื่องในสัตว์ เช่น ตับ และธัญพืช เช่น ถั่วเหลือง จมูกข้าวสาลี เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ เช่น ไก่ ปลา เป็นต้น เหล่านี้เป็นแหล่งอาหารสำคัญที่อุดมด้วยโคลีน ซึ่งมีความจำป็นต่อการทำงานของระบบประสาท และสมอง และอาหารประเภทนม ไข่ งา อัลมอนด์ และเมล็ดฟักทอง ยังมีส่วนช่วยในเรื่อง ความจำ อีกด้วย

เราควรทานอาหารบำรุงสมองบ่อยแค่ไหน?
ทั้งนี้ ยังมีกรดอะมิโนบางประเภทที่ร่างกายสร้างขึ้นเองไม่ได้ แต่จำเป็นต่อสมอง เช่น ทริปโตเฟน พบได้ในเนื้อสัตว์ นม ไข่ ถั่ว กล้วย นมอุ่น ๆ และนมถั่วเหลือง ส่วนกลูตาเมท ก็เป็นสารธรรมชาติพบมากในโปรตีน เช่น ไก่ หมู ปลา ซึ่งถ้าเราได้รับในปริมาณที่ต่ำเกินไปก็จะส่งผลต่อการเรียนรู้และจดจำ แต่หากได้รับมากเกินไป ก็อาจไปทำลายเซลล์ประสาทได้

“มีสารอาหารอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อการเสริมสร้างการทำงานของระบบประสาทและสมอง ที่เราไม่อาจละเลย ได้แก่ กลุ่มสารอาหารจำพวกกรดอะมิโนที่มีส่วนในการสร้างกาบา ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคโรคอัลไซเมอร์ เช่น กลูตามีนซึ่งเราได้จากการรับประทานอาหารประเภทข้าวกล้อง จมูกข้าว หรือธัญพืชอื่น ๆ ซึ่งเราควรรับประทานเฉลี่ย 4 – 5 ครั้งต่อสัปดาห์ ร่วมด้วยปลา ข้าวโอ๊ต กล้วย เป็นต้น”

You might also enjoy:

Leave A Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *